传统的施肥认识认为：植物必需的营养元素中只有微量营养元素才需要从叶面进行补充，但是这必须建立在作物根系吸收能力强、效率高，同时土壤中的养分有效性高、含量充足的前提之下才行的。在现代的作物栽培管理生产过程中总是存在着这样那样的因素限制着作物通过根系的吸收获得充足的大量、中量、微量营养元素，因为：
（一）作物的根系吸收能力有问题。
1.作物移栽定植后的前期，断根了、根系受损，根系吸收能力被严重破坏，新根又未形成，因此根系不能给植株提供其正常生长发育所必需的各种营养元素（特别是一些大中量营养元素）。
2.作物受涝后，部分根系丧失吸收能力。根系受涝后，根系的吸肥、吸水能力严重下降，导致作物树体营养不良。
3.作物生长后期，原来的老根的活性降低、吸收能力大幅度下降，而此时作物又不能发生新的根系。因此，作物生长后期往往容易出现叶片早衰发黄等，这都是根系吸收养分能力严重下降导致植株养分供应不足引起的。
4.作物根系受到根结线虫的危害，根系被大量破坏，引发根系吸收能力太低而不能给植株供应充足的营养，终导致植株营养不良。
因此，在以上的这几种情况下，我们都必须通过喷施叶面肥及时给作物补充充足的大量、中量、微量（氮磷钾钙镁硫铁锰铜锌等等元素）营养，大限度的补充因根系吸收不足而缺乏的营养，从而促进新根快速发生，使作物尽快恢复长势。
（二）养分在土壤中或者植株体内的有效性低。
1.土壤中的有效性低、吸收效率慢。例如：磷素容易被天然固定而作物在花芽分化期往往对磷的需求是很急切的、金属元素之间由于相互竞争产生拮抗、还有微量元素在土壤中的吸收利用率极低等。
这些因素的存在都需要我们除了根系施肥之外，还必须在某些特定的时期通过叶面喷施给作物补充充足的营养（如：移栽定植或苗期喷施高氮、高磷的叶面肥，花芽分化期喷施高磷的叶面肥，幼果期喷施高氮钾的叶面肥，果实膨大期、转色成熟期喷施高钾的叶面肥等等），只有这样，作物体内的营养才能达到一个较好的水平，才能达到高产优质。
2.某些营养在植株体内的效率低。如钙、硫以及其它微量营养元素在作物体内的各个器官之间很难重复利用，容易造成果实、心叶等器官缺乏这些营养。例如：在瓜果、果实生长发育的过程中，由于作物叶片、茎杆中的钙、硫等元素不能转运到果实中导致果实缺乏钙、硫等营养，并终严重影响了果实的品质及产量。
针对这些因素的存在并对瓜果品质产量造成的严重影响，我们在作物的苗期、果实、瓜果生长发育、膨大及成熟期必须通过直接喷施到瓜面、果面，直接补充钙、硫等营养，从而提高果实、瓜果的品质、产量及储藏期。
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